小KO的部落格

又到了美食週記《二》的時間，這次要介紹的是王品集團所創辦的 ikki 藝奇新日本料理

這是第二次來到這兒(距離第一次已有1年左右之久)

為什麼還想來第二次，一定有它的原因在

第一：環境好，氣氛佳，由其實裝潢的部分，黑色的低調感再搭配紅色的鮮豔(我想...這是首要條件)

第二：菜單設計上別有一番風味，很特別，尤其是封面，就很深深的吸引著我

首先介紹ikki藝奇 menu，大紅封面加上簡單的字及線條，不複雜讓人很舒服

裏頭的菜單雖然只有簡單的幾樣，但跟各位保證，每一樣都很好吃。

跟其他王品集團旗下的餐廳一樣，以套餐的方式出餐。

p.s. 出素食的朋友，他們有推出一樣 時旬創作蔬菜套餐 可以供應，但是要在前一天打電話預約唷。

首先介紹

湯物：海鮮土瓶蒸

簡單的日式土瓶，裏頭裝著海鮮清湯，以昆布柴魚為湯底，搭配海鮮製成，
清甜的海味湯頭，裏頭有簡單的幾塊魚肉、干貝、蛤犡。

下面則是用蠟燭是保溫土瓶，上面的蓋子取下後，就可以當作杯子用

味道方面，很清淡很好喝，喝完一口會讓人繼續一直喝

店員表示：湯物部分如有需要可以添加。(就這樣我添加了2次)

先付：葡萄柚揚物

肉質細緻的魚肉酥炸，以鮮葡萄柚盅呈現。淋上日式千島醬，是回味無窮的主廚料理~

大推這一道料理，水果搭配魚肉，絕對讓你無法想像的味道，吃了一口，絕對讓你的味蕾打開。

小品：南瓜海鮮玉子蒸

採用南瓜醬搭配新鮮魚肉及海鮮料，濃郁南瓜香味四溢，交融出恰到好處的美味。

為什麼不選擇 蝦醬海鮮玉子蒸 呢，原因很簡單，因為我不能吃蝦阿...

濃濃的南瓜味，裏頭和著幾個海鮮料，感覺一般般，就向外頭的南瓜濃湯。

(沒有拍到這張實圖，借用官網圖)

食事：鮭魚季飯

這是利用高湯悶炊的米飯，拌上細緻的鮭魚肉及鮭魚卵，交織出來的口感，值得回味。

鮭魚肉給的絕不令吝嗇，吃完很想說，沒吃飽可不可以再來一份XDD

海之肴：季節一夜干

以一夜干手法原味火烤季節鮮魚，溫熱石隔著竹葉，暖著細緻魚肉，魚肉風味鮮香、飽滿鮮嫩。

跟大家說，一定要點這道料理，絕對好吃，甘甜回味，肉質綿密，再加上檸檬香。推阿

山之肴：酒粕石燒豚排

醬燒與七味粉佐味豚肉、先煎後烤；搭配酸甜醋拌南瓜片，滑嫩鮮彈、爽口不膩。用餐前淋上酒粕汁於溫熱石上，香氣四溢。

飲料：

飲料：熱洋柑橘茶

淡淡的洋甘菊味，舒緩剛剛對於前面美食的激動，沉澱一下心情，回味一下剛剛的漣漪。

▍竹北光明店 ▍